Prende il nome dalla varietà di uva bianca che vi è maggiormente coltivata: lo Chardonnay; si estende da nord-est a sud-ovest della regione vinicola, perpendicolarmente alla Valle della Marna.

11 Villaggi, 3142 ha

98% Chardonnay, 2% Pinot Noir

6 Grand Crus: Chouilly, Oiry, Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil

5 Premiere Crus: Cuis, Vertus, Bergéres-les-Vertus, Villeneuve-Renneville, Voipreux