15 villaggi, 459 ettari di cui 98% Chardonnay, 1% Pinot Noir, 1% Meunier.
Un olfatto composto ed evoluto ma con garbo, dalle invitanti note di agrumi gialli, ananas, bergamotto e polvere di caffé a preludio di un’evoluzione che si sta rivelando magnifica. Un sorso dallo sviluppo ampio ma placido, mai irruento, gustoso, appagante, fusione impeccabile di dolcezza agrumata e sapidità minerale. Tornano negli aromi di bocca le note di crema, limone, moka a donare una chiusura elegante e sontuosa, nonostante l’assenza di dosaggio. Una 2008 che qui emerge in tutta la sua classe, ma con un tocco esotico a renderla irresistibile.
Ottimo da bere ora ma ancora diversi anni davanti a sé.
15 villaggi, 459 ettari di cui 98% Chardonnay, 1% Pinot Noir, 1% Meunier.
A Sud-Est del dipartimento della Marna, attorno alla città di Vitry les François, a 40km ca. dalla côte des Blancs. Gesso grigio (impastato ad argilla) al 94% del Turoniano (ca. 90 milioni di anni fa). Vigneti posti solo nella zona collinare esposta a Sud-Est.