Terreno sciolto, prevalentemente limoso e
sabbioso, con buona presenza di sostanze
organiche.
Un Sorbara in purezza di gran classe e fascino, sospeso tra erbe, cipria, rose, arancia, piccoli frutti rossi e tenui note balsamiche. Un sorso tenero. goloso, soffice e succoso, perentorio nell’allungo, dalla matrice salina e succosa di ribes rosso, energica, pulsante. Per un finale dall’acidità incalzante, fremente e vibrante. Uno dei migliori Sorbara in circolazione, fantastico, ovviamente, con i migliori salumi della tradizione emiliana.
Terreno sciolto, prevalentemente limoso e
sabbioso, con buona presenza di sostanze
organiche.