Caratterizzata da parcelle di pura craie ed altre da suoli di argilla mista a craie e caraterizzata da un clima fresco e rigido. Raramente, quindi, troveremo vini opulenti, ma vini che giocano più i registri della finezza e dalla verticalità, della fine struttura e dalla spiccata acidità. Vini più magri, più freschi ma anche più strutturati, autorevoli di Verzy. Contraddistinti da una nota selvatica (selvaggina), metallica e ferrosa.