Corso dedicato alla Champagne

CORSO DEDICATO

ALLA CHAMPAGNE

di e con

Officier de l’Ordre des Coteaux de Champagne e Master Sommelier ALMA-AIS. Esperta di Sparkling Wine, scrive articoli su Passione Gourmet e tiene seminari in tutta Italia dedicati alla Champagne.

UN CORSO DEDICATO ALLA CHAMPAGNE

CONDOTTO E IDEATO DA VANIA VALENTINI

PER CONOSCERE SIN DALLA SUA ORIGINE, LA REGIONE VITIVINICOLA PIÙ AFFASCINANTE E PRESTIGIOSA AL MONDO.

ESAMINEREMO LA STORIA, IL TERRITORIO, LE ZONE DI PRODUZIONE, I VITIGNI, LE TECNICHE PRODUTTIVE E LE TENDENZE DI UNA REGIONE CHE CONTINUA A MANTENERE IL PRIMATO ASSOLUTO DI VENDITE AL MONDO.

UN CORSO DEDICATO ALLA CHAMPAGNE

CONDOTTO E IDEATO DA VANIA VALENTINI

PER CONOSCERE SIN DALLA SUA ORIGINE, LA REGIONE VITIVINICOLA PIÙ AFFASCINANTE E PRESTIGIOSA AL MONDO.

ESAMINEREMO LA STORIA, IL TERRITORIO, LE ZONE DI PRODUZIONE, I VITIGNI, LE TECNICHE PRODUTTIVE E LE TENDENZE DI UNA REGIONE CHE CONTINUA A MANTENERE IL PRIMATO ASSOLUTO DI VENDITE AL MONDO.

8 LEZIONI ON-LINE

DA 2 ORE CIASCUNA

CON POSSIBILITÀ DI INTERAZIONE DA PARTE DEI CORSISTI. I MATERIALI DIDATTICI SARANNO SEMPRE DISPONIBILI NELL’AREA PERSONALE DI CIASCUN CORSISTA*

360€

iva compresa

POSTI LIMITATI

Programma

Lunedì 18 SETTEMBRE ore 21

La storia della Champagne

Dall’origine ai giorni nostri attraverso la storia, le leggende e gli avvenimenti che hanno visto la nascita e lo sviluppo del vino più famoso al mondo.

Lunedì 25 SETTEMBRE ore 21

La geografia e la geologia dei territori (Parte 1)

La conformazione geologica della Champagne, Approfondimento sulle diverse aree di produzione e sui produttori più significativi.

Lunedì 2 OTTOBRE ore 21

La geografia e la geologia dei territori (Parte 2)

La conformazione geologica della Champagne, Approfondimento sulle diverse aree di produzione e sui produttori più significativi.

Mercoledì 11 OTTOBRE ore 21

La geografia e la geologia dei territori (Parte 3)

La conformazione geologica della Champagne, Approfondimento sulle diverse aree di produzione e sui produttori più significativi.

Mercoledì 18 OTTOBRE ore 21

I vitigni della Champagne, forme di allevamento della vite

Quadro ampelografico della Champagne, le diverse forme di allevamento adottate per l’approccio Bio, tra passato e futuro.

Lunedì 23 OTTOBRE ore 21

I passaggi chiave della méthode champenoise

Dalla vigna alla bottiglia, tutte le fasi del medoto di produzione della champagne e diverse tecniche adottate, tradizionali e innovative.

Lunedì 30 OTTOBRE ore 21

I Vigneron e le Grandi Maison

Sans Année, Cuvée de Prestige, Vintage, Rosé, Lieux-dits, Clos, ‘parcellari’, stili e filosofie a confronto.

Lunedì 6 NOVEMBRE ore 21

Lo Champagne in cantina e a tavola

Conservazione, evoluzione nel tempo, servizio, calici, temperatura e abbinamenti.

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione certificato dal Relatore.

* Le registrazioni dei seminari e la documentazione messa a disposizione dai relatori sono protetti da copyright e sono utilizzabili solo per consultazione personale. Non è consentito metterli a disposizione di terzi né utilizzarli per scopi divulgativi senza il consenso scritto dell’autore e di Mediataste

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CON POSSIBILITÀ DI INTERAZIONE DA PARTE DEI CORSISTI. I MATERIALI DIDATTICI SARANNO SEMPRE DISPONIBILI NELL’AREA PERSONALE DI CIASCUN CORSISTA*

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Lunedì 18 SETTEMBRE ore 21

La storia della Champagne

Lunedì 25 SETTEMBRE ore 21

La geografia e la geologia dei territori (Parte 1)

Lunedì 2 OTTOBRE ore 21

La geografia e la geologia dei territori (Parte 2)

Mercoledì 11 OTTOBRE ore 21

La geografia e la geologia dei territori (Parte 3)

Mercoledì 18 OTTOBRE ore 21

I vitigni della Champagne, forme di allevamento della vite

Lunedì 23 OTTOBRE ore 21

I passaggi chiave della méthode champenoise

Lunedì 30 OTTOBRE ore 21

I Vigneron e le Grandi Maison

Lunedì 6 NOVEMBRE ore 21

Lo Champagne in cantina e a tavola

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione certificato dal Relatore.

Metodi di pagamento

per informazioni: info@vaniavalentini.com

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credits: mediataste